Регистрация
Забыли пароль?
Войти через соцсеть
Авторизация
Войти через соцсеть
Уютный ужин
Рулетики из телятины с ореховой начинкой
Время приготовления:
25 мин.
Вам понадобится
Телятина
400 гр.
Телятина
400 гр.
Грецкие орехи
50 гр.
Грецкие орехи
50 гр.
Яйцо
1 шт.
Яйцо
1 шт.
Петрушка
2 веточки.
Петрушка
2 веточки.
Сливки
250 мл.
Сливки
250 мл.
Шампиньоны
100 гр.
Шампиньоны
100 гр.
Сливочное масло
30 гр.
Сливочное масло
30 гр.
Соль, специи
по вкусу.
Соль, специи
по вкусу.

Орехи могут дополнить и оттенить любое блюдо, особенно они придутся кстати, если на ужин вы собираетесь приготовить молочную телятину. Не проходите мимо этого рецепта!


Промойте и обсушите телятину, нарежьте филе на тонкие прямоугольные ломтики. Немного отбейте их и приправьте специями. Отделите белок от желтка. Перемелите жареные орешки или натрите на терке, смешайте со специями, желтком и рубленой зеленью петрушки. Положите в центр каждого ломтика мяса ложку начинки, разравняйте по поверхности и сверните рулетом. При необходимости завяжите нитью или сколите зубочисткой края. Промойте, нарежьте и обжарьте на сливочном масле «Домик в деревне» грибы, пока не выпарится сок. Залейте сковороду с грибами сливками «Домик в деревне», выложите в соус свои рулеты и потушите около 7 минут, накрыв крышкой.

Нежные ароматные рулеты со сливочно-грибной подливой и ореховым центром приведут в восторг даже самых взыскательных гурманов. Подавайте основное блюдо с картофельным пюре, полив его сверху сливочным соусом.

Поделитесь этим рецептом
К списку рецептов