Регистрация
Забыли пароль?
Войти через соцсеть
Авторизация
Войти через соцсеть
Уютный ужин
Запеченная цветная капуста с шампиньонами под сырным соусом
Время приготовления:
45 мин.
Вам понадобится
Шампиньоны
300 г.
Цветная капуста
1 кг.
Масло сливочное
55 г.
Мука
30 г.
Порошок горчичный
2 ч.л.
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Молоко
500 мл.
Сыр
160 г.
Петрушка
для украшения

По-настоящему вкусный гарнир — находка для каждой хозяйки! Запеченная цветная капуста с шампиньонами под сырным соусом — просто пальчики оближешь

Приготовление соуса:

1)Растопите в сковороде сливочное масло «Домик в деревне» на среднем огне

2)Постепенно добавляйте к маслу муку, перемешивая венчиком, и обжаривайте в течение одной минуты, пока она не приобретет коричневый оттенок

3) Добавьте горчичный порошок и несколько щепоток черного перца, затем перемешайте

4)Постепенно вливайте молоко «Домик в деревне», продолжая помешивать соус венчиком

5)Посолите соус и доведите до небольшого кипения (легкого «побулькивания»), помешивая ложкой.

6)Постепенно добавляйте 80 гр. натертого сыра, постоянно перемешивая, чтобы сыр успевал расплавиться.

Приготовление основы для гарнира:

1)Разделите кочан цветной капусты на некрупные соцветия

2)Проварите соцветия в кипящей подсоленной воде 7 минут для того, чтобы капуста чуть размякла

3)Выложите соцветия на полотенце, чтобы с них стекла вода, а затем поместите в форму для запекания

4)Следующим слоем разложите заранее порезанные шампиньоны

5)Залейте блюдо сырным соусом (пошаговая инструкция выше) и сверху посыпьте горстью оставшимся тертым сыром.

6)Выпекайте 30-35 минут в разогретой до 200 °С духовке

Состав:

Шампиньоны — 300 гр.

Цветная капуста— 1 кг.

Масло сливочное — 55 г.

Мука— 30 г.

Порошок горчичный — 2 ч.л.

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Молоко — 500 мл.

Сыр— 160 г.

Петрушка — для украшения

Вкус любого блюда можно разнообразить с помощью соуса. Попробуйте приготовить универсальную заправку, которая будет хорошо сочетаться со многими продуктами.

1)Тщательно промойте зелень.

2)Положите ее в блендер и измельчите.

3)Затем добавьте в блендер чеснок, талое сливочное масло «Домик в деревне», сок лимона, соль, сахар, перец. Перемещайте еще раз.

4)Получившуюся смесь из трав соедините со сметаной из свежих сливок «Домик в деревне».

5)Дайте получившемуся соусу настояться 15 минут.

Таким соусом можно заправить салат или добавить к мясу, и даже намазать на хлеб!

Приятного аппетита!

Поделитесь этим рецептом
К списку рецептов